Iç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, lifli gıdaların pek çok hastalığı önlediğini belirtiyor. Lifler, diyet posasının önemli bölümünü oluşturur ve sindirim enzimlerine dirençlidir. Liften zengin beslenme kolesterolü düşürür, diyabetin ve kalp-damar hastalıklarının önüne geçer, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler.
Lifler, sebze, meyve, tahıl ve baklagillerin özellikle kabuklarında bulunur. Ahududu, böğürtlen, çilek, yaban mersini gibi dutsu meyveler, kuruyemişler, mercimek, keten tohumu, avokado, elma, armut, havuç, ıspanak, brokoli gibi gıdalar yoğun lif içerir.
Lifler suda çözünen ve çözünemeyen şeklinde ikiye ayrılır. Çözünebilen lifler mide de jel kıvamını alarak kolesterolü ve kan şekeri seviyesini düşürür. Çözünemeyen lifler bağırsak sağlığını destekler ve kabızlığı önler.
Günlük lif tüketimi, çağlar öncesi insanlara kıyasla oldukça düşüktür. Lif eksikliği vücutta inflamasyona neden olabilir. Bu nedenle beslenmede lifli gıdaların önemi vurgulanmalı ve günlük 30-50 gram lif tüketilmelidir.
Lifli besinler, kilo kontrolü sağlar, tokluk hissi verir, metabolizmayı hızlandırır ve obezite riskini azaltır. Lifli gıdaların düzenli tüketimi sağlıklı bir yaşam için önemlidir.
Yorum Yap