Bakanlık, Kurban Bayramı süresince sağlıklı beslenme alışkanlıklarının devam ettirilmesinin önemine vurgu yaptı. Beslenme konusunda sağlıklı davranışların sürdürülmesinin, hem kronik hastalar hem de sağlıklı bireyler için önemli olduğu belirtildi.
Açıklamada, bayram sabahı kahvaltısının atlanmaması gerektiği ve süt, süt ürünleri ile tam tahıllı ekmeklerin dengeli bir şekilde tüketilmesinin önerildiği ifade edildi. Et tüketiminin sebzelerle birlikte veya salata ile tercih edilmesinin daha sağlıklı olduğu vurgulanarak, kırmızı et ve tatlı gibi besinlerin porsiyon kontrolü yapılması gerektiği belirtildi.
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yanı sıra, gün içinde yeterli miktarda su içilmesi ve en az 30 dakikalık yürüyüşlerin yapılması tavsiye edildi. Ayrıca, kolesterol veya kalp damar hastalığı riski taşıyan bireylerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiği vurgulandı.
Özellikle sindirim sorunu yaşayan veya mide-bağırsak hastalığı bulunan kişilerin, kurban etini hemen tüketmek yerine birkaç gün buzdolabında beklettikten sonra haşlama veya ızgara yöntemiyle pişirerek tüketmeleri gerektiği belirtildi. Ayrıca, kurbanlığın uygun kesim şartlarının sağlanması gerektiği, etlerin çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmemesi ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi.
Son olarak, kesilen etlerin küçük parçalara ayrılarak dondurucuda saklanması gerektiği ve çözülen etlerin bekletilmeden pişirilmesi gerektiği hatırlatıldı. Besin güvenliği açısından önemli uyarılar yapılarak, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının devam ettirilmesi gerektiği vurgulandı.
