Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalardaki katkı maddelerinin gıdanın lezzetini ve görünümünü korurken sağlığı tehdit edebileceğini belirtiyor. Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi birçok katkı maddesinin gofret, kek, et ve süt gibi ürünlerde sıkça kullanıldığını paylaşıyor. Bilinçsiz kullanımının insan sağlığını ciddi şekilde etkileyebileceğini vurguluyor. Alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına neden olabileceğini ifade ediyor.
Özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk grubundaki kişilerde katkı maddelerinin etkilerinin daha fazla görülebileceğine dikkat çekiyor. Bu grupların beslenme alışkanlıklarını düzenleyerek, hazır gıdalardan kaçınmalarının ve dengeli bir beslenme programı takip etmelerinin büyük önem taşıdığını belirtiyor.
Diyetisyen Gizem Özölmez, beslenme düzeninde sağlıklı seçimler yapmanın önemine vurgu yapıyor. Katkı maddelerinin denetim altına alınması ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini ifade ediyor. Tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modelini tercih etmenin sağlığı koruyabileceğini ve gıda katkı maddelerinin olumsuz etkilerinden kaçınabileceğimizi belirtiyor. Özölmez, katkı maddelerinin tamamen çıkarılmasının zor olduğunu ancak bilinçli tüketim ve üreticilerin belirlediği miktarların denetlenmesinin sağlıklı bir yaşam için kritik olduğunu vurguluyor.
Yorum Yap