Zeytinyağının Sağlığımıza Olan Faydaları
Zeytinyağı, araştırmalarla ispatlanan faydalarıyla sağlığımız için vazgeçilmez bir besin haline gelmiştir. İçerdiği yüzde 70-80 oranındaki oleik asit ile birlikte polifenol, karotenoid, oleokantal gibi zengin bileşiklere sahiptir. Ayrıca A, D, E, K vitaminleri ile potasyum, magnezyum, çinko, fosfor mineralleri açısından da oldukça zengindir.
İşte Zeytinyağının Sağlığımıza Faydaları:
- Antioksidanlarla zengin içeriği sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı önler.
- Kalp-damar hastalıklarını önlemede etkilidir ve kolesterol seviyelerini dengeleyici özelliğe sahiptir.
- Damar sertliği ve kansere karşı koruyucu etkilere sahiptir.
- Antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşır.
- Bağırsak sağlığını destekler ve zararlı bakterilerin sayısını azaltır.
- Kemikleri korur ve beyin gelişimini destekler.
- Cilt sağlığını korur, saç dökülmelerini azaltır ve nemlendirici olarak etkilidir.
- Kan şekerini düşürür, diyabetle mücadelede yardımcı olur.
- Serotonin hormonu seviyesini artırarak depresyon riskini azaltır.
- Sindirim sistemini destekler ve bağırsakları korur.
Hangi Zeytinyağı Daha Faydalı?
Doğal sızma (soğuk sıkım) zeytinyağı, asit derecesi yüksek olması nedeniyle en besleyici olanıdır. Genetik düzeyde muhteşem etkilere sahip olan bu yağ, telomerleri koruyarak yaşlanma karşıtı bir fonksiyona sahiptir.
Zeytinyağının Tüketimi ve Muhafaza Edilmesi
Zeytinyağının tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar:
- Günde 23 gramdan fazla zeytinyağı tüketmemeye özen gösterin.
- Ürünün etiketini kontrol edin ve katkı maddeleri içerip içermediğine dikkat edin.
- Zeytinyağını ışıktan ve nemden uzak tutarak muhafaza edin.
- Isı ve hava ile teması azaltmak için, koyu camlı şişelerde saklayın ve sıkıca kapatın.
Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel bir parçasıdır ve doğru şekilde tüketildiğinde birçok sağlık faydası sağlar. Ancak tüketim miktarına dikkat ederek, doğal ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmak önemlidir.